不可以。项目部章不能用于签订合同，原因如下：
1. 法律地位 ：项目部不是独立的法人实体，它是公司的一个分支机构，不具备独立承担民事责任的能力。
2. 法律效力 ：企业经营通常需要使用法人印章或公司公章，而项目部章的法律效力不等同于公司公章，不能直接代替。
3. 合同成立 ：根据《民法典》第四百九十条的规定，合同自双方当事人签字或盖章时成立。项目部章不能作为签字或盖章使用。
因此，若要签订正式合同，应使用公司的公章或合同专用章。
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