醒糖通常指的是饧糖，它是用米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经过发酵糖化制成的糖类食品。饧糖有软、硬之分，软者呈黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者则是软饴糖搅拌混入空气后凝固而成的多孔黄白色糖饼。饧糖在中药学中也有应用，软饴糖因其性质被认为更适合入药。
醒糖的制作过程是怎样的？
醒糖有哪些不同的品种？
饧糖在中医学中的具体应用有哪些？
